2023 Szerző: Elijah Galbraith | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-05-22 00:05
Vágjon friss rozmaringot a gyógynövénykertjéből, hogy aromás leveleit felhasználhassa csirke-, hal-, sertés- vagy húsételéhez. Azok a levelek, amelyeket ez a fás szárú növény termel, kenyerekben, vajban, levesekben, szószokban és zöldséges ételekben is ízletesek. A növény rengeteg szárat hoz, így egész szezonban betakaríthatja, és még mindig elegendő maradéka van a tartósításhoz. Ha megértette a rozmaring vágásának időpontját és módját, akkor megfelelő védelemben részesítheti a növényt, és egész szezonban egészséges gyógynövény gallyakat növeszthet.
1. lépés
A legjobb íz érdekében reggel szüretelje a rozmaringot.
2. lépés
Vágjon egész rozmaringszárakat, ne egyes leveleket, éles, tiszta ollóval, kerti ollókkal vagy késsel.
3. lépés
Vágja vissza a szárat teljesen egy fő- vagy oldalsó ágra.
4. lépés
A nagyobb növekedés ösztönzése érdekében rendszeresen szedje be a szárakat, még akkor is, ha nincs szüksége azonnal a rozmaringra. A rozmaringot mindig megőrizheti későbbi felhasználás céljából. A friss rozmaringot a vegetációs időszak alatt bármikor betakaríthatja. Ha azt tervezi, hogy megszárítja a rozmaringot, szedje be, mielőtt virágzik.
Tipp
A rozmaringvirág ehető és jó ízű, salátákba dobva.
A rozmaring szárakat fejjel lefelé, napfénytől távol, hűvös, jól szellőző helyiségben függessze fel, hogy megszáradhassanak.
Dörzsölje végig az ujját a szárakon, hogy kiszáradás után levegye róluk a leveleket.
A szárított rozmaringot üvegedényekben tárolja.
Fagyassza le a rozmaring szárakat, ha szeretné, vagy olajba vagy ecetes palackokba töltse őket a megőrzés érdekében.
